みりん センチメンタル50%ジャーニー。

日本美人をつくる伝統調味料 西邨まゆみ キラジェンヌミカワ ミリン デ アジワウ プチ マクロ リョウリ ニシムラ,マユミ 発行年月：2013年07月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784906913107 西邨マユミ（ニシムラマユミ） マクロビオティック・コーチ／パーソナル・シェフ。

1982年に単身渡米し、マクロビオティックの世界的権威である久司道夫氏に師事。

その後、アメリカマサチューセッツ州クシインスティティュートベケット校の設立に参加し、同校の料理主任および料理講師に就任し、同時にガン患者への料理指導も行う。

2001年より、歌手マドンナのパーソナルシェフを務め、ロンドン、ロサンゼルス、ニューヨーク、東京を中心に活動。

ゴア元副大統領をはじめ、多くのセレブリティにマクロビオティックの食事を提供してきた。

また、マクロビオティックをもっと沢山の人にと、誰でも実践可能な「プチマクロ」を提唱し、同時に、執筆活動も積極的に行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　三河みりんで味わうプチマクロ料理／西邨マユミロングインタビュー／第2章　旅から生まれた各国プチマクロ料理／第3章　外側から日本の食文化を再発見／西邨マユミ×角谷利夫醸造対談／第4章　セレブも大好きみりんを使ったプチマクロ料理／第5章　お酒としてのみりんの力を堪能する 長い歴史と伝統がある三河みりんを、マドンナのプライベートシェフとして知られる西邨マユミさんが、プチマクロ料理にアレンジ！全30品を収録！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず